Pays : France
Région :
Auvergne-Rhône-Alpes
Température de service : Entre 8 et 10 °C
Contenance : 75cl
Véritable expression des saveurs de montagne, cette recette authentique affirme une amertume franche et élégante, portée par la puissance racinaire de la gentiane et relevée par les notes résineuses et légèrement poivrées de la baie de genièvre. Tonique et naturellement digestive, elle séduit les amateurs de profils aromatiques intenses et structurés. À servir frais, entre 8 et 10 °C, en apéritif ou en digestif. Elle s’accorde parfaitement avec un saumon Gravelax, un fromage de caractère tel qu’un bleu de Gex, un vieux Comté ou une tomme affinée, et accompagne également avec justesse une viande fumée ou une cuisine montagnarde aux herbes sauvages.
Des boissons végétales naturelles et sans alcool
Ces boissons s’adressent à celles et ceux qui recherchent une alternative élégante au vin, à la bière ou aux cocktails alcoolisés, sans pour autant se tourner vers les sodas, les jus de fruits ou l’eau. Les créations Henri-Marie se dégustent comme des boissons rafraîchissantes à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas, dans un esprit à la fois convivial et gastronomique.
Une histoire botanique
Henri MARIE (1839–1925) était un frère de la communauté de la Sainte Famille à Belley. Botaniste pendant plus de trente ans, il consacra sa vie à l’étude de la nature et des propriétés des plantes, en particulier celles des montagnes du Bugey, du Dauphiné et de la Savoie. En 1905, il élabora des liqueurs à base de plantes médicinales et transmit, à sa disparition, des formules qui sont encore utilisées aujourd’hui par la distillerie de la Sainte Famille.
Les boissons végétales HENRI MARIE
Héritières de cette tradition botanique et de ce savoir-faire artisanal, les boissons végétales HENRI MARIE révèlent toute la richesse aromatique des plantes. Elles sont élaborées dans la distillerie artisanale historique de Belley, à partir d’ingrédients naturels de grande qualité, sélectionnés auprès de producteurs locaux. Les recettes ont été conçues en collaboration avec le chef étoilé Édouard Loubet, passionné par les plantes de montagne, dans une démarche alliant naturalité, bien-être et gastronomie. Issues d’infusions, de décoctions et de macérations de plantes aromatiques et médicinales, ces boissons sont 100 % naturelles, biologiques, sans alcool, finement pétillantes et faibles en calories.
