Les symphonies : l’art de la répétition et de l’équilibre
Avec les symphonies, OPUS Cépages franchit une étape supplémentaire. Le coffret n’est plus seulement une découverte, il devient une immersion.
L’édition bistronomique joue sur la répétition du Vermentino et du Gamay. Trois bouteilles de chaque, comme deux thèmes que l’on explore en profondeur. C’est une manière subtile de montrer qu’un même cépage peut se révéler différemment selon le contexte, le moment, l’attention qu’on lui porte.




