Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOC CÔTES DU RHÔNE
Couleur : Rouge
Degré d’alcool : 14,5% Vol
Température de service : Entre 16 et 18 °C
Garde : 3 ans
A consommer : Quand vous le souhaitez 🙂
Sec
Demi-sec
Moelleux
Liquoreux
Commentaires & dégustation
Long en bouche, ample et généreux, le Grenache – OPUS 50 séduit par une expression intense de fruits rouges et noirs délicatement compotés. Les tanins, parfaitement intégrés, offrent une texture veloutée et soyeuse. Ce pur grenache (plutôt rare) privilégie la finesse et l’équilibre à la démonstration de puissance, révélant un vin à la fois délicat, profond et d’une fine élégance pour l’appellation. Autrement dit : efficace, et doté d’une grande digestibilité.
Terroir & vinification
Le terroir argilo-calcaire, parsemé de galets roulés et bénéficiant d’une exposition Nord-Sud, contribue pleinement à la complexité et à la fraîcheur de ce Grenache – OPUS 50. Côté technique : vendange éraflée, fermentation en cuves béton thermorégulées. La vinification comprend deux délestages durant la fermentation ainsi que des remontages réguliers. La cuvaison s’étend sur une période de 3 à 4 semaines, permettant une extraction douce et précise.
Mets & cépage
Grenache – OPUS 50 accompagne idéalement des plats riches et onctueux, notamment les viandes rouges et la cuisine méditerranéenne, la cuisine sincère, de famille. À servir entre 14 et 16 °C afin de révéler toute sa profondeur, son équilibre et la fraîcheur de sa palette aromatique. Il n’y a pas de saisonnalité pour cet OPUS 50 polyvalent. À apprécier en intérieur
Energie
non applicable sur ce millésime
Lipides
non applicable sur ce millésime
dont acides gras saturés
Glucides
non applicable sur ce millésime
dont sucres
Protéines
non applicable sur ce millésime
Sel
non applicable sur ce millésime
Ingrédients : raisins
