Des domaines qui comptent pour nous. Des vins qui parlent pour vous.

Implantés au cœur de la Vallée de la Marne, nous travaillons chaque cépage avec précision afin d’exprimer au mieux notre terroir.
La collaboration avec Cépages s’inscrit dans cette démarche en valorisant des vins et champagnes exclusivement en mono cépage, pour une lecture claire et authentique.
Cette approche met en lumière la singularité de chaque variété, sans artifice, et reflète pleinement notre philosophie.
Nous sommes ravis de participer à ce projet et de contribuer à une meilleure compréhension de la richesse des cépages.

Hélène – OPUS 02

J’ai rencontré Phil dans un contexte artistique. Tout de suite, nos deux personnalités ont matché, réunis autour d’une passion commune : les bons vins d’artisan vigneron. Notre première aventure ensemble, autour d’un Jéroboam, a été une telle réussite que nous avons toujours gardé contact par la suite. Il y a quelques temps de cela, Phil m’appelle pour me parler de son nouveau projet. Sans demander plus de détails, j’ai tout de suite voulu prendre le train car j’ai acquis, avec le temps, une confiance aveugle en lui ainsi qu’en son nez et son palais !  (Nos soirées dégustations ont démontré un grand talent de dégustateur).
Véritable coup de cœur pour son projet de marque Cépages. Phil est cohérent et innovant dans ces projets et quel projet ! Comme toujours original et impromptu. Revisitons ensemble les différentes facettes de notre cépage Chardonnay et de notre cépage roi – autochtone : le Savagnin. 

Clémentine – OPUS 21 & 28

Les vins mono cépage sont une véritable invitation à la découverte et à la dégustation authentique. En mettant en avant un seul cépage, notre projet célèbre la pureté et la singularité de chaque raisin, permettant d’apprécier pleinement ses arômes, sa finesse et son caractère unique. Cette approche valorise le terroir et le savoir-faire de la vigneronne, offrant aux amateurs une expérience sensorielle riche et précise. Promouvoir les vins mono cépage, c’est offrir une lecture claire et élégante du vin, idéale pour ceux qui souhaitent explorer la diversité des cépages avec simplicité. 

Corinne – OPUS 23 & 50

Notre Maison est fière de s’associer à Cépages dans le cadre d’un projet à la fois simple et audacieux : partir du cépage pour découvrir les vins et mieux comprendre leurs arômes et leur style.
Depuis toujours, notre Maison défend une lecture sincère du vin, où le cépage est au cœur de son expression. C’est donc tout naturellement que notre Gewurztraminer a trouvé sa place dans cette sélection.
Issu des coteaux argilo-calcaires de Bergheim, notre Gewurztraminer Réserve dévoile une robe jaune or brillante. Son nez expressif révèle de délicates notes de rose, de litchi et d’épices fines. En bouche, l’attaque est soyeuse, laissant place à une structure riche, corsée et parfumée, portée par une belle persistance aromatique.
À la fois accessible et caractéristique, ce vin illustre parfaitement la singularité du cépage Gewurztraminer et toute sa richesse aromatique.

Georges – OPUS 25

Lorsque Cépages nous a proposé de collaborer à leur concept, cela nous a immédiatement parlé. Au-delà de la relation humaine avec les personnes à l’origine de ce projet, l’idée de la mise en avant des mono-cépages faisait sens à nos yeux. En effet, au sein de notre domaine, nous produisons près de 40% de nos vins en Maury vins doux naturels (VDN) qui sont exclusivement issus du grenache noir. Cette vinification en mono-cépage est, à nos yeux, l’une des conditions essentielles à la réussite de nos VDN et à la pure expression de notre terroir. Au sein de celui-ci, sur les schistes noirs, battu par le vent et le soleil, le Grenache exprime sa puissance et sa délicatesse, avec une aromatique singulière qui a fait la renommée des vins de notre Cru qui fête cette année ses 90 ans.
Notre Maury grenat, sélectionné avec Cépages, est issu d’une récolte faite à la juste maturité, d’un mutage sur grains et d’un élevage court qui va permettre de conserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Les notes de cerise fraîche et de fruit rouge frais sont la caractéristique principale des grenaches sur schistes noirs de Maury et viennent s’exprimer avec éclat et lumière dans ce vin. 

Léo – OPUS 58

Produire des mono-cépages, c’est faire le choix de la transparence : un cépage = un goût = une identité = un terroir.
Nos vins sont des vins d’origine, des vins de cépages autochtones, des vins qui racontent la Corse et surtout des cépages adaptés au changement climatique.
Nos vignes sont conduites en BIO, HVE et agroforesterie, sans aucune irrigation, nichées dans un Grand Site de France, protégé.

Aurélie – OPUS 80

Cette cuvée est issue d’une parcelle de Marselan située sur un terroir de galets roulés qui fait face à la mer. La robe est rouge intense, le nez offre des notes de fruits rouges mûrs type groseille, cassis. La bouche est ample avec des arômes de fruits rouges très marqués qui offrent à ce vin un remarquable équilibre. Ce vin s’accordera à merveille avec viandes grillées et fromages.

Marc– OPUS 60